Dit zijn de beste groenterestaurants van Nederland

Dit zijn de beste groenterestaurants van Nederland

Op maandag 6 mei werden de prijzen voor beste groenterestaurants ter wereld uitgereikt in het QO Hotel, in Amsterdam. Voormalig chef en eigenaar van het sterrenrestaurant Sire Pynnock in Leuven Frank Fol organiseert al 10 jaar deze award ceremonie, in samenwerking met We’re Smart World. Elk jaar gaat men op zoek naar de beste groenterestaurants ter wereld en worden de beste adressen vereeuwigd in de We’re Smart® Green Guide.

De uitgave van de Green Guide telt meer dan 800, in 38 verschillende landen. De Benelux scoorde hoog, met 98 nieuwe adressen. Op de eerste plaats staat voor het tweede jaar op rij Xavier Pellicer in Barcelona. Frank Fol vertelt,

Ik heb het afgelopen jaar vijf keer voor een van de plantaardige menu’s gekozen. Elke keer weer kwam ik tot de conclusie dat Xavier Pellicer / El Menjador in een andere dimensie kookt. Zijn plantaardige bereidingen zijn nog creatiever en verfijnder dan alles wat hij daarvoor heeft gemaakt. Wie op zo’n hoog niveau gastronomisch plantaardig kookt, verdient deze titel voor de tweede maal. (bron)

beste groenterestaurants

De top groenterestaurants van België

Benieuwd naar de beste groenterestaurants in Nederland? In totaal staan er 11 Nederlandse restaurants in de top 100 beste groenterestaurants, waarvan 1 in de top 10:

  • Nummer 9 – De Librije, Zwolle
  • Nummer 15 – Bolenius, Amsterdam
  • Nummer 16 – Spectrum, Amsterdam
  • Nummer 38 – Bord’Eau, Amsterdam
  • Nummer 45 – Juniper & Kin, Amsterdam
  • Nummer 53 – Pollevie, ‘s Hertogenbosch
  • Nummer 64 – Manoir Restaurant Inter Scaldes, Kruiningen
  • Nummer 72 – De Leest, Vaassen
  • Nummer 90 – Boompjes, Overloon
  • Nummer 93 – Wannee, Leeuwarden
  • Nummer 95 – De Treeswijkhoeve, Waalre

Juniper & Kin en Pollevie maken gebruik van het Lightspeed restaurant kassasysteem, dat het event sponsorde. Het flexibele iPad kassasysteem biedt horecaondernemers – groot of klein – de tools om hun zaak gemakkelijk en efficiënt te runnen, zonder afbreuk te doen aan de optimale gastervaring.

beste groenterestaurants

De top 10 groenterestaurants ter wereld

De top 10 van de wereld bestaat uitsluitend uit Europese restaurants. Bij het selectieproces wordt er gekeken naar creativiteit, smaak en het percentage groenten in de gerechten en in de volledige maaltijd. Ook de ecologische en duurzame maatregelen die ondernomen worden door de restaurants behoren tot de criteria. Deze 10 restaurants scoorden het hoogste, en behoren tot de top 10 beste groenterestaurants van de wereld:

  1. Xavier Pellicer El Menjador, Barcelona
  2. Vrijmoed, Gent
  3. La Distillerie, Luxembourg
  4. L’Arpège, Parijs
  5. Joia, Milaan
  6. Graanmarkt 13, Antwerpen
  7. Humus & Hortense, Brussel
  8. Arabelle Meirlaen, Marchin
  9. De Librije, Zwolle
  10. Noma, Kopenhagen

De volledige top 100 lijst van Beste groenterestaurants ter wereld vind je hier.

Wil je ook je eigen onderneming beginnen?

Probeer nu 14 dagen ons kassasysteem