De Michelin 2019: nieuwkomers en winnaars

De Michelin 2019: nieuwkomers en winnaars

Maandag 17 december was het uur ‘U’ voor de top van het Nederlandse horeca landschap. In het Amsterdamse DeLaMar Theater werd bekend gemaakt welke restaurants de eer kregen om hun eerste Michelinster in ontvangst te nemen, welke zichzelf zodanig hebben overtroffen dat ze zich nóg een ster rijker mogen rekenen, en welke hun huidige sterrenstatus behouden.

In het totaal zijn er 108 sterrenrestaurants in Nederland. De Librije, De Leest en Inter Scaldes blijven de enige drie driesterrenzaken, maar er zijn wel twee tweesterrenrestaurants bijgekomen dit jaar. Waar Pure C een ster mocht toevoegen aan z’n verzameling, was Sabero de grote winnaar dit jaar met in één klap twee sterren. Op de ceremonie mochten 12 zaken hun eerste ster in ontvangst nemen.

Een totaaloverzicht:

1 Michelinster:

  • Bougainville – Amsterdam
  • De Loohoeve – Schoonloo
  • DeRozario – Helmond
  • Flicka – Kerkdriel
  • Monarh – Tilburg
  • O & O – Sint Willebrord
  • Olivijn – Haarlem
  • Oonivoo – Uden
  • Restaurant 212 – Amsterdam
  • Rijnzicht – Doornenburg
  • The Millen – Rotterdam
  • Voltaire – Leersum

Opvallend zijn de nieuwkomers dit jaar. Restaurant 212 van Richard van Oostenbrugge en Olivijn van Menno Post wisten maandag allebei hun eerste ster te pakken, nog voor ze hun eerste jaar hebben afgerond. Beide restaurants maken gebruik van Lightspeed Restaurant, en zowel Menno als Richard zijn vertegenwoordigd in de zesdelige webserie ‘Meet the Chef’ – een samenwerking tussen Lightspeed en Annoncer. Bekijk de aflevering over Menno vanaf 20 december, en Richard vanaf 10 januari.

Volg Lightspeed HQ op Facebook en Youtube om op de hoogte te blijven van nieuwe afleveringen.

Ontdek de zesdelige miniserie Meet The Chef

Achter de schermen met Richard van Oostenbrugge en Menno Post

2 Michelinsterren:

  • Sabero – Roermond
  • Pure C – Cadzand-Bad

Chef Nick Boreas heeft bewezen dat het sluiten van zijn vorige tweesterrenrestaurant – toepasselijk genaamd ‘Boreas’ – een goede zet voor hem was. Hij weet met Sabero in één keer twee sterren te bemachtigen. Ook Syrco Bakker, de jonge chef van Pure C, laat zien dat hij nog lang niet klaar is met het verrassen van z’n gasten. Pure C maakt ook gebruik van Lightspeed Restaurant.

Een totaaloverzicht van alle Nederlandse sterrenzaken vind je hier

Droom je ook van een ster? Gebruik een kassa waar je altijd op kunt rekenen

Probeer Lightspeed Restaurant