Thermae Palace

Oostende

In het indrukwekkende gebouw op het strand in het Belgische Oostende wordt het succesvolle Thermae Palace hotel gerund samen met de Brasserie Albert. Een plek die historie ademt en waar nu de gastvrijheid en topservice in de spotlight staan. We hebben F&B Manager Luc Simons gesproken.

Historisch badenpaleis

In 1933 werd deze unieke plek al geopend en was meteen erg in trek bij de Europese aristocratie.‘’Het is een uniek gebouw,’’ zegt Luc Simons, F&B Manager van Thermae Palace Hotel. ‘’Wij hebben 150 kamers, grotendeels met zeezicht, en tien suites en negen zalen voor vergaderingen, conferenties, feesten en huwelijken.’’ Sinds 2013 heeft Thermae Palace Hotel ook een eetgelegenheid: Brasserie Albert. Hier kun je genieten van een gezellige lunch, uitgebreid diner of snelle snack. Uiteraard met een mooi uitzicht op zee.

‘’Het is de bedoeling om klassieke gerechten te serveren [...] met veel lokale producten.’’ Op de kaart staan Brasserie-klassiekers, zoals rundertartaar en ossenhaas, maar ook pannenkoeken en andere zoetigheden. Daarnaast worden er traditionele gerechten uit Oostende geserveerd, zoals Oostendse zeetong en garnalen. De Brasserie is er niet alleen voor de hotelgasten, maar ook voor het lokale volk. ‘’We proberen de Brasserie toegankelijk te maken voor Oostendenaren,’’ zegt Luc. ‘’Mensen kunnen hier komen eten, maar in de namiddag kunnen zij ook hier terecht voor een kopje koffie of een wafel.’’

Koppeling tussen Brasserie en Hotel

Koppeling tussen Brasserie en Hotel

‘’Wij hebben gekozen voor Lightspeed omdat het erg gebruiksvriendelijk is.’’ zegt Luc. Hij vindt het systeem makkelijk om mee te werken en draagt altijd de iPad kassa bij zich. ‘‘Je kunt er namelijk alles in terugvinden, zoals de cijfertjes.’’ Hier refereert hij naar de rapportage-functie in het Lightspeed kassasysteem.

‘’Het is de bedoeling om het systeem ook te koppelen met het hotel.’’ zegt Luc. Met de Lightspeed app wilt hij hotelgasten de mogelijkheid voor roomservice aanbieden. Luc: ‘’Roomservice bestellingen gaan rechtstreeks naar de keuken, worden sneller klaargemaakt zodat de gast vlug bediend kan worden.’’ En natuurlijk staat kwaliteit daarbij op de eerste plaats.

‘’Wij hebben gekozen voor Lightspeed omdat het erg gebruiksvriendelijk is’’

Visie op vernieuwing

Visie op vernieuwing

De huidige baas van Thermae Palace Hotel is volgens Luc een echte Oostendenaar. ‘’Zijn droom is om de nostalgie en glorie terug te brengen,’’ zegt Luc, ‘’en hij wilt dat het hotel echt Oostends blijft.’’

De uiteindelijk visie ligt op een compleet vernieuwde kuuroord dat aansluit met Thermae Palace Hotel en Brasserie Albert. ‘’We willen graag dat hotelgasten [...] en Oostendenaars hier volop kunnen genieten. Van de locatie, het interieur, het uitzicht, de bediening en het eten.’’

Je hotel en je hotel-restaurant efficient verbinden?

Test nu de Lightspeed Restaurant kassa en integreer met je PMS.