Eén op de drie wil dat fooi helemaal moet worden afgeschaft
Amsterdam, 18 december 2025 – Het geven van fooi in de horeca staat onder druk. Ruim een derde (36%) van de restaurantbezoekers in Nederland vindt zelfs dat fooien helemaal moeten worden afgeschaft. Dit blijkt uit onderzoek van kassa- en betaalplatform Lightspeed (NYSE: LSPD) (TSX: LSPD), uitgevoerd onder 1.000 Nederlandse restaurantbezoekers. Een bijna even grote groep (34%) vindt juist dat fooien niet moeten worden afgeschaft. Ook de bereidheid om meer te betalen voor een maaltijd in ruil voor het afschaffen van fooien is beperkt: slechts een vijfde (19%) staat daar positief tegenover, terwijl bijna de helft (47%) dit afwijst.
Fooi onder druk door inflatie en pinapparaten
Er worden minder en lagere fooien gegeven. Ruim een derde (37%) geeft 5 tot 10 procent fooi, een derde (33%) houdt het bij 1 tot 5 procent en zestien procent geeft helemaal geen fooi. Fooien boven de vijftien procent zijn helemaal zeldzaam: minder dan drie procent is bereid dit te geven. Een belangrijke reden om geen of minder fooi te geven, is inflatie (45%). Daarnaast voelen sommige gasten zich ongemakkelijk door betaalterminals die standaard fooi-keuzes tonen, al is dit percentage vergeleken met 2024 gedaald. Drie op de tien (31%) voelen zich namelijk onder druk gezet om een bepaald percentage te kiezen, terwijl 39 procent fooi-suggesties vorig jaar te dwingend vond.
Wanneer wel fooi?
Over de vraag wanneer fooi op zijn plaats is, lopen de meningen ver uiteen. Een derde (33%) vindt dat maaltijdbezorgers een fooi mogen verwachten, maar in koffiebars- en theesalons is dat maar 23 procent. Daarnaast vindt slechts elf procent het geven van fooi gepast bij bestellen aan de bar en acht procent bij zelfbediening. Onder generaties heerst er verdeeldheid over fooi geven in deze situaties. Bijna zes op de tien (58%) van de Nederlanders van boven de 55 jaar vindt dat er in geen enkele van deze situaties fooi verwacht mag worden, terwijl dit maar 31 procent van jongeren onder de 34 jaar geldt.
Een rekening splitsen blijkt ook een drempel: een derde (32%) heeft weleens geen of minder fooi gegeven, omdat het verdelen van de rekening dit ingewikkeld maakte. Toch zegt 44 procent dat zij altijd fooi geven, ongeacht de omstandigheden.
“Het is zonde dat het splitsen van de rekening door sommigen als een drempel wordt gezien bij het geven van fooi,” stelt Emine Youssef, Regional Senior Director bij Lightspeed. “Door middel van nieuwe technologieën is het ook mogelijk om persoonlijke fooiopties aan te bieden, zelfs wanneer er wordt gesplitst. Zo blijft waardering voor service toegankelijk en krijgt horecapersoneel de beloning die past bij hun inzet.”
Over het onderzoek
Het onderzoek is uitgevoerd in mei 2025 door Lightspeed in samenwerking met OnePoll. In totaal hebben 7.000 consumenten deelgenomen die het afgelopen jaar een restaurant hebben bezocht. Deze groep bestond uit consumenten uit de Verenigde Staten, Canada, het Verenigd Koninkrijk, Duitsland, Frankrijk, België en Nederland. Van deze groep waren 1.371 restaurantbezoekers afkomstig uit Nederland.
Over Lightspeed
Lightspeed is het kassa- en betaalplatform dat ondernemers de tools geeft om te verbinden en impact te maken. Als vertrouwde partner van ambitieuze horeca- en retailondernemers in meer dan 100 landen, helpt Lightspeed hen groeien, de klantbeleving te verbeteren en efficiënter te werken op elk verkoopkanaal en elke locatie.
Met snelle en flexibele technologie bundelt Lightspeed kassasoftware, e-commerce, geïntegreerde betalingen, voorraadbeheer, rapportage, personeels- en leveranciersbeheer, financiële diensten en meer op één veelzijdig platform. Dankzij strategische inzichten en de ondersteuning van experts helpt Lightspeed ondernemers zich te focussen op het succesvol runnen van hun zaak.
Lightspeed werd opgericht in Montreal, Canada in 2005 en is genoteerd aan de New York Stock Exchange (NYSE: LSPD) en de Toronto Stock Exchange (TSX: LSPD), met teams in Noord-Amerika, Europa en de APAC-regio.
Volg ons op LinkedIn, Facebook, Instagram, YouTube, en X.
Toekomstgerichte verklaringen
Dit persbericht kan toekomstgerichte informatie en toekomstgerichte verklaringen bevatten in de zin van de toepasselijke effectenwetgeving (“toekomstgerichte verklaringen”). Toekomstgerichte verklaringen zijn verklaringen die voorspellend van aard zijn, afhankelijk zijn van of verwijzen naar toekomstige gebeurtenissen of omstandigheden en worden gekenmerkt door woorden als “zal”, “verwacht”, “anticipeert”, “is van plan”, “is voornemens”, ‘gelooft’, “schat” of soortgelijke uitdrukkingen met betrekking tot zaken die geen historische feiten zijn. Dergelijke verklaringen zijn gebaseerd op de huidige verwachtingen van het management van Lightspeed en houden inherent talrijke bekende en onbekende risico’s en onzekerheden in, waaronder economische factoren. Een aantal risico’s, onzekerheden en andere factoren kunnen ertoe leiden dat de werkelijke resultaten wezenlijk verschillen van de toekomstgerichte verklaringen in dit persbericht, waaronder, onder andere, de risicofactoren die worden genoemd in onze meest recente Management’s Discussion and Analysis of Financial Condition and Results of Operations, onder “Risk Factors” in ons meest recente Annual Information Form, en in onze andere documenten die zijn ingediend bij de Canadese effectenregelgevende instanties en de Amerikaanse Securities and Exchange Commission, die allemaal beschikbaar zijn onder onze profielen op SEDAR+ op www.sedarplus.com en op EDGAR op www.sec.gov. Lezers worden gewaarschuwd om deze en andere factoren zorgvuldig in overweging te nemen bij het nemen van beslissingen met betrekking tot de ondergeschikte stemgerechtigde aandelen van Lightspeed en om niet overmatig te vertrouwen op toekomstgerichte verklaringen. Toekomstgerichte verklaringen in dit persbericht zijn geen garanties voor toekomstige prestaties en, hoewel toekomstgerichte verklaringen zijn gebaseerd op bepaalde aannames die Lightspeed redelijk acht, kunnen de werkelijke gebeurtenissen en resultaten wezenlijk verschillen van die welke worden uitgedrukt of geïmpliceerd door toekomstgerichte verklaringen van Lightspeed. Tenzij uitdrukkelijk vereist door de toepasselijke wetgeving, neemt Lightspeed geen verplichting op zich om dergelijke toekomstgerichte verklaringen publiekelijk bij te werken of te herzien, hetzij als gevolg van nieuwe informatie, toekomstige gebeurtenissen of anderszins.
